Top 5 món ăn phổ biến nhất từ thịt heo

12 Tháng 09, 2021

Thịt heo là món ăn mà dường như trong bữa cơm nào của người Việt cũng có. Thịt heo ăn rất ngon, có độ mềm vừa phải, dễ mua và đặc biệt là dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Mỗi vùng miền lại có những cách chế biến thịt khác nhau nhưng đều đem đến hương vị thơm ngon. Không chỉ vậy, trong thịt heo còn hàm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.



 


Trong vô vàn cách chế biến đó có 5 món ăn đơn giản từ thịt heo mà bạn không thể bỏ qua.

Thịt heo luộc

Thịt heo luộc có lẽ là món ăn dễ làm nhất từ thịt heo. Đây là món ăn dường như ai cũng làm được nhưng phương pháp chế biến chúng trở nên ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Nếu muốn luộc thịt heo ngon, bạn hãy làm theo các bước sau: Đầu tiên mua thịt chân giò về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cùng lượng nước sao cho vừa đủ. Để thịt heo thêm đậm đà và ngon hơn, bạn hãy cho thêm vài hạt muối bởi muối có thể tăng tốc độ đun sôi giúp thịt chín nhanh và mềm hơn.

Cách chế biến thịt heo luộc không chỉ đơn giản mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể người. Nước luộc thịt ngon ngọt có thể tận dụng để nấu canh. Đĩa thịt heo luộc thơm ngon, ăn giòn sần sật, bì, mỡ và thịt nạc hòa quyện cho ta bữa cơm ngon mát cùng gia đình.

Thịt heo nướng

Vào mùa đông lạnh giá, món nướng được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Bởi dưới tiết trời lạnh giá cùng gia đình quây quần ngồi bên bếp than nướng thịt vừa ấm áp lại vừa có đồ ăn ngon. Tuy nhiên, ngày nay có công nghệ nướng không khói đã giúp các gia đình ăn nướng vào mùa hè một cách thuận tiện. Đặc biệt với nguyên liệu từ thịt heo bạn sẽ có nhiều lựa chọn phong phú mà không phải vắt óc nghĩ món ăn. Ví dụ như thịt xiên nướng hay thịt ba chỉ nướng… Phương pháp chế biến thịt heo nướng cũng rất đơn giản, chỉ cần biết cách ướp thịt ngon là đã có ngay một món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.

Thịt heo nướng ăn kết hợp với rau xà lách và những món ăn kèm thanh mát giúp cân bằng chất dinh dưỡng cũng như đem đến một hương vị đậm đà khó cưỡng.
 


 

Sườn non nướng mật ong

Sườn non nướng mật ong là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Phần thịt heo chứa sụn non khá mềm, nhâm nhi cùng phần sụn giòn sần sật làm cho bữa ăn thêm khoái khẩu. Để làm món sườn non nướng mật ong cần cắt khúc sườn heo thành một thanh dài 10 phân. Sau đó pha sốt ướp thịt từ các nguyên liệu sau: nước mắm, mật ong, dầu hào, muối, hạt nêm, hành tím băm nhỏ.

Để thấm gia vị ta xoa bóp nhẹ nhàng miếng sườn. Có thể ướp sườn qua đêm hoặc từ 3 đến 4 tiếng trong tủ lạnh để sốt ướp ngấm đều giúp sườn khi nướng được thơm ngon hơn. Nếu nướng thịt trong lò cần thời gian khoảng 20 phút, sau 15 phút mở lò, lấy thịt ra và phết đều 1 lớp mật ong lên khắp thịt. Sau đó cho vào lò nướng 5 phút là đã có phần sườn sụn non thơm phức đầy hấp dẫn!

Nếu không có lò nướng thì bạn có thể nướng bằng than, thành phẩm cũng rất ngon. Nhưng đừng quên phết mật ong để thịt thơm mềm và ngon hơn. Hành lá cắt nhỏ, rưới dầu nóng sau đó phết phần mỡ hành này lên sẽ khiến thịt nướng vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn hơn.
 


 

Thịt heo kho tàu

Thịt heo kho tàu cũng là một món ăn vô cùng dễ làm từ thịt heo. Miếng thịt heo ba chỉ được kho đậm đà, tan dần trong miệng mà không cần nhai. Cùng với đó là sự hòa quyện của hạt tiêu, vị ngọt của đường, sự béo ngậy của thịt khiến bạn khó cưỡng lại.

Quy trình làm thịt heo kho tàu cũng không khó, trước tiên bạn mua thịt ba chỉ về làm sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi. Kho cùng mắm, đường, hạt tiêu, trứng cút và nước hàng là đã xong món thịt thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình.
 

Thịt heo rang cháy cạnh

Đây là một món ăn rất dễ làm và cũng rất phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt. Món ăn này có ưu điểm là tốn ít thời gian để chế biến, lại không cần sử dụng nhiều nguyên liệu mà vẫn tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn. Có lẽ vì lí do đó mà thịt heo rang cháy cạnh được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng.

Quy trình để làm thịt rang là rửa sạch, thái miếng thịt vừa ăn rồi cho lên chảo đảo đều. Đến khi thịt bắt đầu cháy cạnh thì cho hành tỏi băm sẵn vào để món ăn dậy mùi thơm. Trong thực đơn cho bữa ăn chỉ cần thêm một món canh như canh mồng tơi với mướp, canh rau ngót là đã hoàn thành một bữa cơm gia đình đơn giản. Như vậy, qua bài viết trên, chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn 5 món ăn dễ làm từ thịt heo với nguyên liệu sẵn có, giá cả phải chăng. Hãy xắn tay ngay vào bếp để chế biến các món ăn này từ thịt ba chỉ, giúp bữa cơm trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé!