So sánh sự khác biệt giữa bào ngư Việt Nam và bào ngư Hàn Quốc

11 Tháng 05, 2021

Bào ngư là một thứ hải sản đắt đỏ trên thị trường. Thu hút thực khách bởi giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng lại thơm ngon. Bào ngư có nhiều loại, phổ biến là bào ngư Việt Nam và bào ngư Hàn Quốc. Vậy giữa chúng có sự khác biệt nào?

Đôi nét chung về bào ngư

Bào ngư thực chất là loài động vật chân mềm, thân bụng. Sinh sống phổ biến ở những vùng nước sâu trên biển có độ mặn cao. Người ta còn gọi bào ngư với cái tên ốc khổng lồ, thạch thuyết minh, hải nhĩ. Đặc trưng của nó là có hình dạng giống với cái tai. Loài vật này sinh sản hữu tính, đẻ trứng vào mùa nóng với số lượng cả triệu trứng mỗi năm.

Thịt bào ngư là khối cứng và giòn, giàu giá trị dinh dưỡng và cực thơm ngon. Trong thịt chứa nhiều đạm, nhiều canxi và chất béo, phốt pho và kẽm. Bào ngư là hải sản có giá trị kinh tế cao. Mang lại nguồn thu lớn cho bà con miền biển mỗi năm.


 

gia-bao-ngu-tai-ha-noi


 

So sánh sự khác biệt giữa bào ngư Việt Nam và bào ngư Hàn Quốc

Tuy cùng một loại nhưng giữa hai loài bào ngư Việt Nam và Hàn Quốc có nhiều khác biệt:

Khác biệt về kích thước

Bào ngư Việt Nam có kích thước khá nhỏ, không đồng đều. Size lớn nhất chỉ từ 20 – 25 con/ kg. Số lượng mỗi con cũng không đồng đều nhau. Cũng có những con kích thước rất nhỏ chỉ 100 – 150 con/ kg.

Trong khi đó kích thước bào ngư Hàn Quốc khá lớn và rất đồng đều. Size lớn từ 10 – 12 con/ kg.

Khác biệt về thịt và độ dai

Bào ngư Việt thịt hơi mỏng, không được dày và đầy đặn. Phần vỏ khá dày, độ dai cũng khá nên vẫn được ưa chuộng.

Bào ngư Hàn Quốc vỏ mỏng, thịt dày và đầy đặn. Thịt mềm, sựt sựt nên rất được ưa chuộng. Phù hợp cho mọi lứa tuổi bồi bổ sức khỏe.

Khác biệt về sản lượng và giá thành

Tại Việt Nam, bào ngư chỉ phan bố ở một số vùng biển nhất định. Do vậy số lượng rất ít, hầu như chỉ có vào mùa, không đảm bảo thường xuyên. Sản lượng này không thể đáp ứng cho các nhu cầu lớn. Vì vậy mà giá thành bào ngư Việt Nam khá cao. Hơn nữa còn lên xuống theo mùa, không đồng đều về kích thước.

Bào ngư Hàn Quốc đảm bảo được sản lượng lớn, đồng đều, hầu như có quanh năm. Chính vì thế mà bào ngư Hàn có giá thành ổn định hơn, chất lượng đạt chuẩn nhập khẩu. Kích thước bào ngư cũng đồng đều và được bảo quản đúng các. Thời hạn sử dụng khá dài.


 

gia-bao-ngu-tai-sai-gon


 

Bào ngư giá bao nhiêu?

Bào ngư giá bao nhiêu còn tùy vào kích cỡ, mùa, địa chỉ cung cấp. Trên thị trường hiện nay giá bào ngư phổ biến là:

  • Giá bào ngư Hàn Quốc sống size từ 10 – 12 con giá từ 1,1 triệu đồng/ kg
  • Giá bào ngư Hàn Quốc size từ 16 – 18 con giá khoảng 1 triệu đồng/ kg
  • Giá bào ngư Hàn Quốc đông lạnh giá trên 800 ngàn đồng/ kg
  • Giá bào ngư size dưới 20 con/ kg khoảng từ 600.000 đồng/ kg
  • Giá bào ngư size từ 25 - 30 con/ kg khoảng từ 550.000 đồng/ kg
  • Giá bào ngư size từ 40 - 50 con/ kg khoảng từ 390.000 đồng/ kg
  • Giá bào ngư size từ 70 – 90 con/ kg khoảng từ 290.000 đồng/ kg…

Giá cả thay đổi tùy vào từng thời điểm và trên đây chỉ là giá bán tham khảo. Quý khách hàng vui lòng liên hệ đến Famfood để được tư vấn và báo giá đầy đủ nhất.


 

bao-ngu-co-gia-bao-nhieu
 

 

 

Bào ngư chế biến ngon nhất những món ăn nào?

Bào ngư trước đây được xem là đặc sản thượng hạng chỉ có ở giới vương giả. Chỉ phục vụ cho tầng lớp vương giả quý tộc. Ngoài vị ngon, ngọt, bào ngư còn rất tốt cho sức khỏe. Thích hợp cho cả đối tượng cả người già, phụ nữ và trẻ em, đàn ông. Các món ngon được chế biến từ bào ngư phải kể đến:

  • Đặc sản cháo bào ngư
  • Bào ngư hấp gừng sả
  • Bào ngư xào tỏi
  • Bào ngư xào nấm đông cô
  • Canh gà hầm bào ngư
  • Bào ngư hấp gừng sốt dầu hào
  • Cơm bào ngư
  • Gỏi bào ngư
  • Súp bào ngư hải sản
  • Mì bào ngư
  • Bào ngư tiềm
  • Súp bào ngư vây cá củ dền
  • Bào ngư tiềm đẳng sâm
  • Bào ngư hấp lá dứa
  • Cháo sườn ram bào ngư, thịt băm
  • Bào ngư xào rau chân vịt
  • Bào ngư, giò heo hầm nấm đông cô…

Ngoài ra còn vô vàn những thực đơn ngon miệng từ bào ngư. Chế biến tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, từng gia đình.



 

Gia-bao-ngu-han-quoc

 

Kết luận

Vị bào ngư là hải sản tuyệt vời chưa bao giờ hết hot. Được săn đón từ các nhà hàng, quán ăn và trong bữa cơm gia đình Việt. Hãy bổ sung phong phú thêm món ngon mỗi ngày với bào ngư đặc sản. Nếu bạn cần số lượng lớn bào ngư hay thực phẩm tươi ngon cho quán ăn, nhà hàng. Hoặc có nhu cầu sở hữu sản phẩm tươi ngon, giá tốt cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Đừng ngần ngại đến với công ty Famfood để thỏa sức lựa chọn. Đây là đơn vị nhận được sự đón nhận nhiệt tình từ phía khách hàng bốn phương. Chuyên cung cấp đa dạng, số lượng lớn các  mặt hàng cao cấp, tươi ngon. Cam kết đáp ứng tốt nhất mọi sự lựa chọn của khách hàng.