Đặc trưng của cá bớp, các món ngon từ cá bớp

25 Tháng 06, 2021
Chất lượng bữa ăn luôn là điều quan tâm của các bà nội trợ. Cùng với những thực phẩm khác trên thị trường. Cá bớp là sản phẩm chất lượng tuyệt vời. Góp mặt trong việc làm phong phú thêm hương vị bữa ăn gia đình. Với lượng cầu rất lớn khi giá trị dinh dưỡng cao. Những món ăn thượng hạng từ cá bớp được biến hóa đa dạng tại các nhà hàng, quán ăn, khách sạn. Dưới đây là đặc trưng của cá bớp và các món ngon từ cá bớp nên thưởng thức một lần.

 

 

Đặc trưng của cá bớp

Cá bớp được gọi với rất nhiều cái tên cá bóp, cá bốp. Cá thường có đặc tính sống ở lớp bùn, đất cát. Đây là loài vật ăn tạp, đẻ trứng trong hang. Chúng có thể tồn tại cả nguồn nước mặn và nước lợ. Đây là một trong những loài cá đặc trưng có tại vùng biển miền Trung. Thông thường, loài cá này khi trưởng thành có cân nặng từ 5 – 10 cân.

Cá bớp rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chứa nhiều protein và các chất béo. Đặc trưng của thịt cá bớp là ngọt, dai với lớp da dày, dẻo, béo. Vị cá bớp không có vị tanh như các loài cá khác. Trong 100g cá bớp chứa đến 100 kcal, có giá trị dinh dưỡng và thương phẩm rất cao. Đầu cá bớp chứa nhiều sụn nên ăn giòn và ngon. Không chỉ mang đến nhiều thực đơn ngon, bổ dưỡng. Cá bớp còn là nguồn lợi hải sản mang đến giá trị kinh tế cao.




 

gia-ca-bop-cat-khuc



 

Cá bớp giá bao nhiêu?

Cá bớp hiện nay trên thị trường xuất hiện 2 loại. Một loại là cá biển tự nhiên và một loại được nuôi trong các lồng bè đầm phá. Thực chất thịt của hai loại cá này ngon như nhau. Giá cá bớp của thị trường tùy thuộc vào cá nguyên con hay cắt lát.

  • Giá cá nguyên con dao động từ 270 ngàn đến 290 ngàn đồng/ kg. Tùy thuộc vào loại cá to hay cá nhỏ
  • Giá cá bớp cắt lát dao động từ 330 ngàn đến 350 ngàn đồng/ kg. Tùy thuộc vào loại cá to hay cá nhỏ
  • Giá cá bớp có thể thay đổi từng ngày theo thời tiết. Thường vào mùa năng, cư dân biển đánh bắt được nhiều. Hoặc sản lượng nuôi tăng cao nên giá thành rẻ hơn. Mùa mưa bão đi biển khó khăn, nuôi cũng khó nên giá cá bớp thời điểm này sẽ cao hơn.


 
 
gia-ca-bop-tai-ha-noi



 

Các món ngon từ cá bớp

Cá bớp được đánh giá là thực phẩm thượng hạng. Trở thành thực đơn nổi tiếng ở rất nhiều quán ăn, nhà hàng từ xưa đến nay. Các món ngon từ cá bớp phải kể đến:

Cá bớp nấu Cà ri

Đây là thực đơn tuyệt vời cho những ai không thích những món ăn từ thịt. Cá bớp nấu Cà ri là món ăn rất lạ miệng kích thích vị giác người thưởng thức. Bát cà ri béo ngậy, thơm nức mũi ăn kèm với bánh mì giòn. Quả thật khó cưỡng trong những ngày mưa. Vị ngọt thanh của cá khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Món canh chua cá bớp

Món ăn này rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Cá bớp tươi kết hợp với vị chua thanh nhẹ. Thịt dai, chắc nhưng rất mềm và ngọt. Rắc thêm một chút hàng lá, ngò òm cắt khúc để tăng thêm tính thẩm mỹ. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe trong những ngày hè.

Món đầu cá bớp nấu ngót

Cá bớp không chỉ ngon ở thịt mà phần đầu cũng rất hấp dẫn. Các món ngon từ cá bớp không thể thiếu bộ phận này. Chúng có nhiều sụn và rất giòn, mắt cá béo dùng nấu ngót là đã có bữa ăn ngon miệng.

Món cá bớp kho tiêu

Thực đơn này phổ biến trong nhiều bữa ăn gia đình, ăn tuyệt ngon cùng cơm nóng. Cá ngấm gia vị đậm đà, mùi thơm của tiêu. Màu thành phẩm nâu cánh gián, thịt càng kho càng săn chắc, không bị bở và nát vụn ra. Muốn ngon hơn, người ta kết hợp kho thêm cùng ít thịt ba chỉ.

Món cá bớp xào nấm

Sự kết hợp lạ mắt nhưng vô cùng tuyệt vời. Hãy thay đổi khẩu vị bằng cách xào cá bớp với nấm. Đảm bảo bạn sẽ thích ngay từ hương vị thơm lừng, thịt cá dai dai, mềm mềm. Thơm ngon đúng điệu.

Món cá bớp nướng mọi

Món ngon từ cá bớp không thể thiếu vắng hương vị nướng mọi. Không ai có thể bỏ qua mùi thơm lừng, nồng nàn của cá nướng. Ăn kèm với những loại rau thơm, nước chấm chua cay ngọt nhẹ cực hấp dẫn. Một món ăn tuyệt vời cho cuối tuần sum vầy hạnh phúc.



 





 

Famfood – địa chỉ cung cấp cá bớp đủ các loại chất lượng “vàng”

Để có được sản phẩm chất lượng tốt chế biến món ăn ngon. Bạn nên chọn mua cá bớp ở những nơi uy tín, đảm bảo được nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Thường những địa chỉ chất lượng tốt là siêu thị, cửa hàng phân phối lớn. Thị trường thực phẩm hàng đầu Việt Nam Công ty Famfood sẽ là gợi ý tốt cho bạn. Nơi đây cung cấp các loại hải sản, thực phẩm tươi ngon, chất lượng. Đảm bảo có nguồn gốc rõ ràng, nhận được sự tín nhiệm của hàng ngàn khách hàng.

Cá bớp tươi, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Mang đến cho quý vị nhiều món ngon từ cá bớp. Đặc biệt, Famfood luôn cam kết bán mọi mặt hàng với giá cả ổn định. Không chặt chém khách hàng và luôn bán đúng với giá niêm yết. Giúp quý khách hàng tiết kiệm chi tiêu hơn cả.